スンドゥブ専門店「純豆腐厨房（スンドゥブキッチン）」1号店オープン！

“THIS IS SUNDUBU.” これぞスンドゥブ！

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一杯の純豆腐で、本場の旨さを。

株式会社純豆腐厨房（本社：東京都文京区、代表取締役：清水 浩炳）は、2022年10月15日（土）に、スンドゥブ専門店「純豆腐厨房（スンドゥブキッチン）」の1号店を東京都品川区西五反田にオープンいたします。

純豆腐厨房は、韓国の食文化の根底にある“食べる幸福”を現代に生きる人々のライフスタイルにお届けしたいという想いから、熱い太陽（SUN）のようなエネルギーでエキサイティングな食のライブ感を生み出す本場のキッチンを再現。韓国の純粋（SUN）な味覚を、1杯の純豆腐に込めてご提供します。
韓国食文化の根底にある思想「薬食同源」を軸に、刺激的な味わいとスタイルで身も心も満たし、今日を輝いて生きる力をもたらす。そんな本物の韓国家庭料理を、日本から世界へ発信して参ります。

店内空間は、ブランドカラーの白×黒×赤で大胆に表現。キッチンと客席との距離を近づけ、キッチンと客席が一体となったライブ感を演出し、伝統的な韓国家庭料理「純豆腐」を現代のライフスタイルで味わう純豆腐厨房のメソッドを体現しています。

イートインでは、ベースとなる3種の純豆腐と約20種の豊富なトッピングをご用意。お好みに合わせてカスタマイズ出来るオリジナル純豆腐をご堪能いただけ、キンパやプルコギといったサイドメニューも。
テイクアウト・デリバリーにも対応しています。
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【純豆腐厨房のこだわり】
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１. 珠玉のスープ
純豆腐の命はスープ。多彩な魚介をベースに本場の味わいをとことん追求し、厳選した唐辛子により、しっかりと旨みを持った本場の辛さを再現しました。さらに、豆乳で味にまろやかさをプラス。いくつもの旨みや辛みが響き合う味覚のHOTセッションが、食べる人を刺激と幸福で満たします。
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２. 厳選された国産大豆から生まれる滑らかかつ濃厚な豆腐

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３. 国産米を丁寧にかまど炊きした艶やかなごはん

【メニュー例】＜イートイン＞
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■海鮮純豆腐 ￥1,180（税込￥1,298）
スープに加え、さらに魚介のおいしさを満喫できる純豆腐。
有頭えび、ほたて、いか、殻付きあさりといった海の幸がたっぷり。

■肉純豆腐 ￥1,020（税込￥1,122）
お肉の旨みとコクがたまらない、ボリューム感のある一品。
プリプリの鶏ももと、ジューシーな豚肉の食感の違いも楽しめます。

■野菜純豆腐 ￥1,180
野菜の旨みや食感の違いを楽しめるヘルシーメニュー。ブロッコリーや
ほうれん草、もやしなどがどっさり入って、やさしい味わいです。

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■トッピング(キムチ、チーズ、有頭えび等) ￥50（税込￥55）～￥150（税込￥165）
■プルコギキンパ ￥780（税込￥858）
■ツナマヨキンパ ￥780（税込￥858）
■チーズダッカルビキンパ ￥880（税込￥968）
■プルコギ(単品) ￥780（税込￥858）
■ユッケジャン(単品) ￥780（税込￥858）
■ミニプルコギ ￥100（税込￥110）

※ご飯はおかわり自由にできます。
※お席に自家製韓国キムチ・たくあん・韓国味付け海苔をご用意しており、お好きなだけお召し上がりいただけます。
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【店舗情報】
・店舗名
「純豆腐厨房 五反田店」

・住所
〒141-0031
東京都品川区西五反田1-32-4 サンユー西五反田ビル1F

・電話番号
03-6431-8884

・営業時間　　
平日：11:00-15:00 18:00-23:00
（L.O22:30）
土日祝：11:00-15:00 18:00-22:00（L.O 21:30）

・定休日 年中無休（年末年始を除く）

・公式サイト https://www.sundubukitchen.com

・席数：18席
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【運営会社概要】
社名：株式会社純豆腐厨房
代表取締役：清水 浩炳
所在地：東京都文京区湯島3-13-5 鶴文舎ビル3F
設立：2022年4月

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