富山の洋菓子工房〈ZAXFOX〉がKIGIと福田里香さんとつくるクッキー缶〈チージィーポッシュ〉のおいしさの秘密

【colocal】Webマガジン・コロカルの記事 ＞

魚津からひと缶の幸せを届ける〈チージィーポッシュ〉
どこか懐かしく、愛らしいデザインのクッキー缶。蓋を開けた瞬間にチーズの香りがふわりと漂い、きれいに整列したクッキーがぴっちりと埋め尽くす。この見た目も中身も、心ときめくクッキー缶〈Cheesy Poche（チージィーポッシュ）〉は、2021年秋に誕生して以来、オンラインやイベントで販売すれば、すぐさま完売してしまうほど、たちまち人気となった。

そんなかわいさと、おいしさを兼ね備えた話題のクッキー缶が、実は富山県東部に位置する自然豊かな海沿いのまち・魚津でつくられていることは意外と知られていない。人と人、人とお菓子、お菓子と生産者といった、さまざまなかたちの結びつきを大切にする富山の洋菓子専門工房〈ZAXFOX〉のオーナー・芦崎貴さんが、クリエイティブユニット〈KIGI〉と出会い、お菓子研究家の福田里香さんをレシピ監修に迎えて、約１年半かけて、完成したという。