世界のショコラティエも注目する チョコレート醤油 〈カカオ醤〉とは？

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カカオと醤油が融合した新感覚の調味料
日本の醤油の発祥地として知られる和歌山県湯浅町で、1881（明治14）年に創業した老舗の醤油蔵〈丸新本家〉。

その醤油部門となる〈湯浅醤油〉が、世界初のユニークなチョコレート醤油〈カカオ醤（ジャン）〉を2021年に発売しました。