“フリーズドライ”の仕組みって知ってる？ 栄養も香りもキープして固める“おいしいテクノロジー”をカンタン解説

　お湯を注ぐだけで簡単に作れる「フリーズドライ食品」。料理を作る気力がない日や、あと一品手軽に欲しい時など、活用されている方も多いのではないでしょうか。

　今回紹介するのは、ゆっくり科学tutorさんが投稿した『生活の科学を解説～フリーズドライ～』という動画です。音声読み上げソフトを使用して、同人ゲーム『東方Project』の博麗霊夢（はくれい れいむ）が、フリーズドライ食品がどのようにしてできているのか、また、メリットとデメリットについて紹介していきます。