手軽で高タンパクな「鶏むねガパオライス」のレシピを紹介！ 乾燥バジルとナンプラーで作り出すエスニックな風味が最高

今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【乾燥バジルの鶏むねガパオライス】飯作って食べるで #78【VOICEROIDキッチン】』というちくわかさんの動画です。

投稿者メッセージ（動画説明文より）

大学時代にノリでウィッグ被ったら先輩に「フィリピンパブにおる人やん」と言われたことがあります



夏の盛りにぴったりな料理です。手軽で高タンパク、なおかつ低脂質な「乾燥バジルの鶏むねガパオライス」のレシピを、料理動画投稿者のちくわかさんが紹介しています。

主な材料は、鶏むね肉、玉ねぎ、ピーマン、卵、にんにく、（お好みで）まいたけ、乾燥バジル、米です。調味料にはナンプラーやオイスターソースなど、エスニックな風味を引き立てるものを使います。

まず、にんにくをみじん切りにし、ピーマンと玉ねぎも細かく刻みます。まいたけは手で細かく裂いておきましょう。

鶏むね肉は薄切りにし、さらに細かく切ってダイス状にした後、包丁で叩いてひき肉状にします。

フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りを出したら、鶏むね肉を加えて炒めます。肉に軽く焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマン、まいたけを順に加えてさらに炒めます。

具材に火が通ったら、料理酒、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、一味唐辛子を加え、味見をしながら塩で調整します。乾燥バジルは思っているよりもたっぷりと、2倍量を加えます。火を止めて全体を混ぜ合わせます。

別のフライパンで目玉焼きを作ります。皿にごはんを盛って具材をのせ、最後に目玉焼きをトッピングすれば完成です。

食べてみた感想はというと、まずは「うまい！」との一言。ナンプラーやオイスターソースのコクと旨み、バジルの爽やかな香りが最高だそうです。イタリアンのイメージが強いバジルですが、ナンプラーと合わせることでエスニックな香りが引き出されます。

さっぱりとした食べ応えで、手軽にタンパク質が摂れる一品です。気になった方は、ぜひ動画も参考にして作ってみてください。

視聴者コメント

おいしそう
ええやん
柔らかめの卵の黄身が好き
カラダが夏になる〜
めっちゃホリデイやん

文／高橋ホイコ

▼動画はこちらから視聴できます▼

『【乾燥バジルの鶏むねガパオライス】飯作って食べるで #78【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm45178701

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