「味の素で漬けた野菜」は塩で作った浅漬けより美味しいのか？ 塩バージョンと味の素バージョンの2種を食べ比べてみた

今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『「味の素」だけで漬物を作ってみた』という青海（おうみ）さんの動画です。



投稿者の青海（おうみ）さんが、「野菜の浅漬けは味の素で作るともっと美味しくなる」という仮説を検証します。野菜に塩を揉み込むだけで作れる浅漬け。塩の代わりに味の素を使ったらもっと美味しくなるのではと考えたそうです。