おいしくSDGs! 長野の銘柄鶏の「未利用」部位を使った絶品グルメ缶詰

長野県長野市にあるICS-netは長野市と協働し、信州の銘柄鶏「信州福味鶏」のレバー・ハツを使用したグルメ缶詰「ふくふくレバーシリーズ」をこのほど発売した。

食品メーカーの製造段階で余剰になっている未利用食品原料に付加価値をつけて新しい食品を生み出す「長野アップサイクル・フード」だ。