【知る人ぞ知る名店】新江戸前鮨”分店「鮨&BAR 不二楼」が新丸ビルに出店へ-半立ち食いスタイルに変革

東京・日本橋茅場町で独自の“新江戸前鮨”を提供する「鮨 不二楼」は4月下旬に新丸ビル7階「丸の内ハウス」リニューアルオープンに伴い、「鮨 不二楼」初の分店「鮨&BAR 不二楼」を出店する。

2007年より研鑽を積み重ねてきた150年先の鮨の原型を目指す“新江戸前鮨”の次なる挑戦として、東京の中心丸の内で半立ち食いスタイルに変革する。