【限定復活】超破格の本格寿司15品コースを“破格の原価”で提供-“鮨カゲロウプロジェクト”

クリエイティブプレイスの若手スタッフが、六本木の鮨 無垢/鮨 白銀の一部を間借りして、『本格赤酢寿司コース 3,500円～』をカウンターで提供する鮨カゲロウプロジェクトを人数、期間限定で開催する。

高級寿司店、「SUSHITOKYO81」「鮨一」「鮨あさひ」を手掛けたチームが、国内のみならず世界に通用する若手人材を輩出するための、実践の場として設けた期間限定のプロジェクト。