無添加・非加熱で乳化！素材のまろやかさもアップする乳化専用調理器発売

OKUTECは3月15日、無添加・非加熱で手軽に"水と油"を混ぜる飲食店や家庭向けの乳化専用調理器「クローザー ファインミックス(CLOSER FINEMIX)」(6万8,000円)を発売する。

同商品は、本来混ざらない水と油を、ウルトラファインバブルの生成技術を活用した独自の乳化技術によりミクロンレベルまで細かく混ぜることで、添加物不使用で乳化させることができる乳化専用調理器。素材のコクや深み・まろやかさがアップする。