看板料理は渾身の「刺身 本気(マジ)盛り」! 四十八漁場が「魚貝専門 漁師直結　四十八漁場」へ

エー・ピーホールディングスが運営する鮮魚居酒屋「四十八漁場」は、2月6日より、「魚貝専門 漁師直結　四十八漁場」に名称を新たにした。

新・刺盛り「刺身 本気(マジ)盛り」は、「本気(マジ)」という言葉を名称に冠した通り、絶妙な血抜きや神経〆など、漁師が自らひと手間かけた鮮魚や、丁寧に育てられた季節の貝類をにぎやかに盛り込んだ、渾身の刺身の盛り合わせ。