私の独立・開業ストーリー 第23回 国内初のローチョコレート-それはカナダでの経験から始まった

独立・開業には勇気がいります。そして人それぞれの理由があります。もちろん稼ぐことを目的に開業する人もいるでしょう。しかし、それ以上に「思い」を持ってビジネスに取り組まれている人が大勢おられます。ここではそんな人々にスポットを当てて、独立・開業への思いや、新しい人生の価値観などを伺っていきます。

第23回は、さいたま市で国内初ローチョコレートの工房を運営、糀ショコラの開発など、身体に優しいチョコレートを製造・販売されている狩野玲子さんにお話を伺いました。