NTT東日本とグリラス、食用コオロギのスマート飼育の実証実験を開始

NTT東日本とグリラスは1月19日、 2023年1月より、 ICT/IoTを活用した食用コオロギのスマート飼育の確立をめざす実証実験を開始すると発表した。実証の第一歩として、NTT中央研修センタ内のNTTe-City Labo（東京都調布市）の一室を食用コオロギの飼育施設として新たに整備し、 実証の基礎となるコオロギの飼育における環境要因のデータ収集および分析を開始する。

グリラスは、2019年5月に設立された徳島大学発のベンチャー企業。食用コウロギの川上から川下まで幅広く事業展開しており、自社内で生産・加工し、商品の開発企画も行っている。パウダーなど、食品の原料としても供給を行い、無印にも提供している。