縁起物で幸せに! 「日清のおめでどん兵衛 年明けうどん」

日清食品はこのほど、「日清のおめでどん兵衛 年明けうどん」を発売した。希望小売価格は230円(税抜)。
○今年はとろろ昆布が復活!

「年明けうどん」とは、「年明けうどん普及委員会」が提唱する、元日から1月15日までに食べるうどんのこと。白いうどんに赤い具材を添えた紅白のめでたい彩りが特長となっている。うどんは「太くて長い」ことから、昔から長寿を願う縁起物として食されてきた。純白で清楚なうどんを年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うものとされている。

今年の「日清のどん兵衛 年明けうどん」は、白いうどんと紅い梅干しで紅白を演出しているほか、"よろこんぶ(よろこぶ)"にかけた「とろろ昆布」が消費者の要望に応えて復活。本鰹の豊かな風味と昆布の後引く旨みが特長のつゆに、とろろこんぶがとろけることで、つゆの旨みがさらに増しているという。