冷凍冷蔵庫がヒーターを内蔵してるって知ってた!? アクアのR&D施設で開発・試験風景を見てきた

アクアの冷凍冷蔵庫には多くのラインナップがあり、たとえば海外ドラマに出てくるようなスタイリッシュなデザインのモデルも注目されてきました。家電に詳しい人なら「おいシールド冷凍」という機能も思い浮かぶかもしれません。食品を長期間おいしく冷凍できるおいシールド冷凍について、埼玉県熊谷市のアクア研究所「ハイアールアジアR&D 熊谷」を取材してきました。

○そもそも冷凍食品はなぜ劣化する？