回転寿司みさき、「天然魚×赤シャリフェア」を開催! 天然インドまぐろも登場

京樽が展開する「回転寿司みさき(旧：海鮮三崎港)」では、12月5日より12月限定イベントとして「天然魚×赤シャリフェア」を開催している。

「天然魚×赤シャリフェア」では、こだわりの天然魚だけでなくシャリも特別仕様に。回転寿司みさきで通常提供しているシャリは米酢に加え、赤酢をブレンドした赤シャリを使用している。江戸前寿司の伝統的なスタイルとして、今でも高級寿司店を中心に使用されている赤シャリは、まろやかで香りがよく、寿司にしたときにネタの旨みとの相性も抜群だという。