文章を範囲指定したうえでコピーを実行、ほかの位置に移動してペーストする、という作業の流れはコピー&ペースト、通称「コピペ」として一般用語化されています。iPhoneもコピペに対応していますが、メモアプリでコピーした文章は写真アプリにペーストできない、などのルールがあります。なぜなのか、気になりますよね。
メモアプリでコピーした文章を写真アプリにペーストできない理由は、「クリップボードに格納された情報のデータ型が異なる」ことにあります。iPhoneのシステム(iOS)では、クリップボードは「UIPasteboard」として存在し、そこを介しアプリ間でデータの受け渡しを行います。