“雪室”で熟成させたカカオ豆を使用! ブルボン「雪室ショコラ」を新発売

ブルボンは、雪国ならではの天然の冷蔵庫“雪室”で熟成させたカカオ豆を原料に使用した「雪室ショコラ」2品を2022年11月29日(火)に新発売する。

「雪室ショコラ」は魚沼工場の雪室設備で熟成させたカカオ豆を使用したチョコレート。雪の結晶のように六角形に形どられており、口の中で溶けやすく、また風味や味わいを感じやすいように1枚を薄く仕立てた。

同シリーズでは、すっきりとしたカカオの味わいがミルクのコクと甘みを引き立てる「雪室ショコラまろみミルク」、熟成カカオの深く澄んだ味わいが特徴の「雪室ショコラ熟成カカオ73」を展開する。