11月5日は「ごまの日」! 医師が教える「ごまの健康効果」とは?

11月5日は「ごまの日」。ごま油として、またすりごまやいりごまとして料理で活躍する「ごま」は「健康に良い」と言われますが、実際にどんな効果があるのでしょうか?

今回、ごま油メーカーの「かどや製油」が「ごまの日」に向けて開催したセミナーより、『医師がすすめる抗酸化ごま生活』(アスコム刊)著者である赤坂ファミリークリニック院長の伊藤明子先生に「ごまの健康効果」について教えてもらいました。