秋の旬な食材を摂るメリットは? 栄養価について医師に聞いてみた

秋といえば「食欲の秋」。旬な食材が豊富な季節ですが、栄養価はどのようなものが含まれるのでしょうか？過ごしやすい気候にはなりましたが、気温の変化や夏の疲れがたまって体調がすぐれないという人もいるかと思います。そこで今回は栄養価の高い食材や疲労効果について医療法人愛晋会中江病院 内視鏡治療センターの中路 幸之助先生にお話を伺いしました。

○季節の変わり目は食で免疫力アップを