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ジョリーパスタからポルチーニや牡蠣を使った秋のカルボナーラ

2022年10月07日07時00分 / 提供:マイナビニュース

ジョリーパスタは10月6日から、「カルボナーラフェア・炙り明太子パスタフェア第2弾」を全国のパスタ専門店「ジョリーパスタ」で開催する。

「炙りベーコンと白舞茸のポルチーニカルボナーラ」(1,397円)には、イタリアで秋の味覚として親しまれているポルチーニを使用。香ばしく炙ったベーコンや、食感の良い白舞茸を加え、食感も楽しい秋の一品に仕上げた。

「"瀬戸内産牡蠣"かきぼなーら」(1,397円)には、瀬戸内産牡蠣をたっぷり使用。ソースに牡蠣ペーストを加えることで、牡蠣の旨みを存分に引き出した。たっぷりかけたグラナパダーノチーズと卵黄をまぜると、よりコク深い味わいが楽しめるという。

現在開催中で、大変好評の「炙り明太子パスタフェア第2弾」には、新商品の「炙り明太子とエビの明太子クリームスープパスタ」(1,474 円)が登場する。有頭エビ、あさり、ほたてなどたっぷり海の幸をあわせ、スープにも明太子を使用した。炙った明太子を1本まるごとのせており、炙り明太子好きにはたまらない1品に仕上げている。

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