大冠カーム小規模特養

大冠カームは、利用者様の選択・自己決定を大切にし、生活の快適さを追求します。
「食事」、「入浴」、「接遇」に関して特に取り組み力を入れます。

「食事」は、利用者様の毎日の生活において最も大切なもののひとつであります。当たり前の事ですが、各専門職の視点から①おいしさ②食べやすさ③嗜好について徹底追及します。メニューについては委託会社と協同して作成していき、利用者様が少しでも食事内容を選べる環境作りを行っていきます。
①については、施設管理栄養士が自ら厨房に入り、委託業者スタッフとの協同を行います。味、盛り付けに対して、手抜きのない最高の努力を貫き通すチーム作りを行います。利用者様、職員の意見を毎日聞き取り厨房スタッフへ伝え、残飯量をチェックし確実に改善へつなげていきます。
②については、栄養課と介護課が連携し、利用者様一人ひとりに合わせた料理の形態調整（硬さ、滑らかさ、大きさ）に細心の注意を払っていきます。
③については、支援課と連携し、利用前の情報を活かし、アレルギーのある方に対してはもちろん、嫌いな料理がある方等にも配慮し飽きのこない代替えメ..