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主人は蕎麦打ち名人と云われる高橋邦弘氏の下で修行。薄く緑がかった蕎麦はそば粉の保存の良さを表し、ひとくち含むと良いか香りが鼻腔に抜けていく。つゆは、さっぱりとしたやや辛めの味で、細めのそばに合っている。かみ締めるほど甘さが広がり雑味はなく、のど越しもよい蕎麦である。

伊達翁の詳細情報

名称 伊達翁
よみがな だておきな
住所 北海道伊達市弄月町239-3
地図
電話番号
0142-21-2311
伊達翁
最寄り駅
最寄り駅からの距離 北舟岡駅から直線距離で964m
ルート検索
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標高 海抜27m
マップコード 159 721 595*55
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タグ ご当地グルメ特集

ご当地グルメ特集

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