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レタスの「外葉」で作る「鶏つみれとレタスのスープ」

2020年04月19日08時00分 / 提供:E・レシピ

春本番。農家さんから届くフレッシュグリーンの葉物や豆類が、新緑の季節を感じさせます。どの野菜もみずみずしくて柔らかく、ほろ苦い。
最近は様々な種類の葉野菜が届きますが、形も味もそれぞれ個性があり、違いを感じるのも楽しみのひとつです。

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