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衣サクサク、中ふんわり「ソラ豆のフリット」

2019年04月03日08時00分 / 提供:E・レシピ

春になると見かける大きなサヤに包まれたソラ豆。鮮やかな緑色が食欲をそそりますよね。塩ゆでや素焼きにすることが多いですが、揚げるとさらに甘みがアップして美味しいんですよ。

エビと一緒にフリットにすれば、立派なおかずにもなっちゃいます。

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