旬のトピック、最新ニュースのマピオンニュース。地図の確認も。

料理とアルコール飲料とのペアリングで最もうま味が増幅するのは「魚介類×日本酒」

2020年12月03日12時32分 / 提供:ARETTO

味覚データの提供や味覚に関するコンサルティングを行うAISSY株式会社は、料理とアルコール飲料とのペアリングによる、うま味の増幅に関する実験を実施。その結果、魚介類と日本酒のペアリンングが一番うま味を増幅することが判明しました。

続きを読む ]

このエントリーをはてなブックマークに追加

関連してるっぽい地図

あなたにおすすめの記事

ウーマンカテゴリのその他の記事

マピオンニュース ページ上部へ戻る