石川県金沢市で50年以上にわたり愛されてきた洋菓子店「NORUMAN」が新たな取り組み。「金沢食藝研究所」のプロ会員になり、新商品の開発を加速！

「金沢食藝研究所」は、「金沢未来のまち創造館」4階に位置する、金沢の食の研究拠点。新商品の開発に役立つ、高度な機材が備わっています。ケーキと洋菓子のお店「NORUMAN（ノルマン）」もこれらの機材を活用し、商品の幅を広げるとともに、当店のお菓子を金沢から県外へ、世界へと発信してまいります。