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摘みたての完熟いちご、キュービックいちごサンドが30分食べ放題を5月中旬まで開催!おひとり様2,000円

2019年04月04日10時00分 / 提供:valuepress

つけパンシチュー専門店が、いちご農家とタッグを組んで破格の値段でサービス。おひとり様ワンドリンク以上の注文をいただきます。

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日本初のつけパンシチュー専門店「恵比寿楽園テーブル」(所在地:愛知県豊明市)は5月中旬まで、完熟いちご食べ放題を実施しております。農家直送の完熟いちごと、当店オリジナルのキュービックいちごサンドを30分食べ放題で2,000円です。おひとり様ワンドリンク以上のご注文をいただきます。

恵比寿楽園テーブル|公式サイト:https://www.yr-cafe.co

■カフェの情熱と農家の情熱が食べ放題に新しい風吹き込む

日本で初めてのつけパンシチュー専門店である当店が、こだわりのいちご農家はしもと園芸とタッグを組んで新企画を始めます。「大切に育てたいちごを、一番いい状態で提供したい」という、はしもと園芸の思いと、「獲れたてのいちごをお客様に心ゆくまで召し上がっていただきたい」という当店の思いが合致。「cafeの情熱と農家の情熱」が、食べ放題に新しい風を吹き込みます。

プロの目で「これなら自信を持ってお客様に届けられる」と選定され、朝に収穫されたばかりのいちごが、市場を通さずに昼には当店へ届けられることになりました。プロが選んだものですから、自分で選ぶいちご狩りのようにハズレはありません。糖度の高い真っ赤で甘い完熟いちごを、自家製のまろやか練乳をかけるシンプルな食べ方が、いちごのおいしさをあらためて認識させてくれることでしょう。

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「キュービックいちごサンド」も食べ放題です。クリーミーな口当たりのチーズクリームに、カスタードの濃厚なコク、しっとりとしたパンの程よい塩気が甘さを引き立たせます。口に入れた瞬間にひろがるジューシーさは感動的です。

このクオリティー、食べ放題で2,000円はマーケットを通さないことで実現できた価格。テーブルで会話を楽しみながら味わっていただくために、お席で注文を受け、お席にお持ちします。昨年7月に店内を改装し、ソファーを多く設置することでくつろげる空間になっており、ゆったりとした癒しの空間で存分に味わっていただけることでしょう。

■一番いい時に一番いい状態でお客様に届けたい、摘み取る時期が肝心

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愛知県西市はしもと園芸から届けられる完熟いちごは、スーパーなどに並ぶいちごとは異なります。小売店で売られているものは、流通させる段階で悪くならないように未熟の状態で摘んで出荷されるのが普通です。流通段階で赤みが増してきますが、早期に摘まれるため糖度や旨みに乏しいと言われます。

そこで当店とはしもと園芸では「一番いい時に一番いい状態でお客様に食べていただく」ことを第一に考えました。100%熟れた状態で摘んで、その日のうちにお客様のテーブルに届けるという今回の完熟いちご食べ放題の企画に結びついたのです。

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