【夏季限定】カフェ ラ・ボエムの夏の風物詩！真夏を彩る冷製パスタ3種、提供開始 !!7/1（水）～

ラ・ボエムの今年の冷製パスタは色鮮やかな個性派3種。冷たいワインとともにぜひお楽しみください！

株式会社グローバルダイニングは、「カフェ ラ・ボエム」にて、夏季限定の冷製パスタ3種を、2020年7月1日（水）より提供開始いたします。

国内、L.A.に51 店舗のレストランを展開をしている株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）は、イタリアン業態「カフェ ラ・ボエム」にて、夏季限定の冷製パスタ3種を、2020年7月1日（水）より提供開始いたします。
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今年のカフェ ラ・ボエムの冷製パスタは、「完熟トマトの冷製アラビアータ」、「ウニとイクラの和風冷製フェデリーニ」、「冷製トリュフカルボナーラ」の3種です。夏の夜のディナータイムは、彩り鮮やかな冷製パスタを、キンと冷やしたワインとともにお楽しみください！

概要

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【夏季限定】冷製パスタ3種　※価格はすべて税別

今年のカフェ ラ・ボエムの冷製パスタは、「完熟トマトの冷製アラビアータ」、「ウニとイクラの和風冷製フェデリーニ」、「冷製トリュフカルボナーラ」の3種です。夏の夜のディナータイムは、彩り鮮やかな冷製パスタを、キンと冷やしたワインとともにお楽しみください！

１．完熟トマトの冷製アラビアータ　／980円
ピリリとした唐辛子の辛味とにんにくの香りが食欲をそそる冷たいアラビアータに、完熟ミニトマトの甘味と、バジル香る緑鮮やかな自家製オイルをあわせた、暑い夏にぴったりの冷製パスタ。まるでパスタの上にルビーを敷き詰めたような、ぱっと華やかな一品です。ミニトマトは糖度が高く甘味の強いブランドミニトマトを厳選しました。（福島県産「ラブリーさくら」、北海道産「もてもてネ」を仕入れ状況に合わせて使用。）麺は、浅草開化楼開発「低加水パスタフレスカ（生麺）」を使用。冷たい麺とソースの相性も◎！
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浅草開化楼「低加水パスタフレスカ（生麺）」とは？
浅草開化楼は、多数の有名ラーメン店に麺を提供する老舗の製麺所。「低加水パスタフレスカ（生麺）」は、浅草開化楼のカリスマ製麺師・不死鳥カラス氏が開発したオリジナルの生麺。 通常のパスタよりも水分量を低くし、特殊な機械でこねあげることにより生まれる、もちもちとした弾力と歯切れの良い食感が特長です。
http://www.kaikarou.jp/
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２．ウニとイクラの和風冷製フェデリーニ　／1,680円
夏が旬の新鮮な生ウニと、濃厚なイクラが主役の涼を感じる和風パスタ。出汁の旨みに、大葉とミョウガの香りがきいて、さっぱり、つるりとお召し上がりいただけます。
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３．冷製トリュフカルボナーラ　／1,580円
削りたてのサマートリュフ、チーズ、イタリア産プロシュートが贅沢にのった毎年人気の冷製カルボナーラ。中央の温泉卵をそっと崩して、とろりと広がる黄身とあえてお召し上がりください。
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カフェ ラ・ボエム について

「カフェ ラ・ボエム」は、気軽なランチはもちろん、デートや家族や友人とのディナー、パーティーなどあらゆるシーンでご利用いただけるカジュアルイタリアンレストランです。 1980年の1号店のオープン以来、本場イタリアの味を再現し、提供し続けています。 2020年5月現在は東京都内を中心に12店舗を展開。店舗名の「ラ・ボエム」はプッチーニの同名のオペラより、「因習にとらわれない自由な生き方をしよう」という意味がこめられています。

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カフェ ラ・ボエム全12店舗
（世田谷、表参道、白金、銀座、北青山、お台場、新宿御苑、G-Zone銀座、麻布十番、自由が丘、元町中華街、桜新町）https://www.boheme.jp/

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