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山あり谷あり、創業100年。岩手の老舗酒造の新たなチャレンジとは

2017年11月15日20時51分 / 提供:コロカル

【colocal】Webマガジン・コロカルの記事 →

日本酒はもちろん、数々の受賞歴をもつクラフトビールの醸造や郷土料理レストランの運営など、「酒」を軸に幅広い事業を手がける岩手県一関市の〈世嬉の一酒造〉。2017年9月には、平泉町に直営ビアカフェ〈The Brewers of Hiraizumi〉をオープンし、来年2018年3月には本社敷地内にビール工場増設を予定している。

さらに今後は、酒蔵としての原点に立ち返るべく日本酒の新しい蔵づくりにも動きだす。常に進化&深化し続ける同社の思いを社長にうかがう。
創業は、倒産した老舗酒蔵を引き継いだこと

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