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とらやの和菓子をフィーチャーした特別展示が東急プラザ銀座で開催、会場限定メニューも

2019年08月31日18時00分 / 提供:Fashionsnap.com

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 東急プラザ銀座6階のパブリックスペース「KIRIKO LOUNGE」で、とらやの和菓子をフィーチャーした特別展示「TOKYU PLAZA GINZA × Bunkamura SPECIAL PROGRAM~とらや 和菓子の原理展~」が、10月11日から27日まで開催される。
 同展は毎年10月に茶道五流派と煎茶道が一堂に会し、銀座で開催する「銀茶会」に合わせて企画。南木隆助が会場や映像のディレクションを担当し、室町時代後期に創業したとらやの和菓子の原理や菓子づくりを紹介する。また会期中には隣接する「数寄屋橋茶房」で、千利休の茶会にも菓子として使われたことがある「木練柿」と、栗、砂糖、寒天を煉り上げて作った「栗ごよみ」の2種類の和菓子とドリンクのセットメニューを販売する...

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