スマイルズが新業態「ヌード」をオープン、ボルチーニ茸入り餃子や創作ラーメンを提供

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　スマイルズが、「餃子と〆の店」がコンセプトの新業態「ヌード（Nood e）」を6月24日に開業する商業施設「ニュウマン（NEWoMan）横浜」に出店する。
　ヌードでは、イタリアンやフレンチで経験を積んだシェフがメニューを考案した餃子や創作ラーメンを提供。豚肉とポルチーニ茸のマリアージュが楽しめるタレなし餃子（460円）をはじめ、ハーブやチーズを組み合わせた創作餃子、飯尾醸造の紅芋酢を用いた餃子専用サワーなどが揃う。ラーメンは「一口目から、最後の一口まで、おいしく」をテーマに、トリュフオイルとデュクセルをアクセントに用いた「しおラーメン」（950円）...