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ジャイルのレストランフロアが土で覆われた空間に、田根剛が設計

2019年11月03日15時00分 / 提供:Fashionsnap.com

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 「ジャイル(GYRE)」4階のレストランフロアが、「GYRE.food」として11月中旬以降にリニューアルオープンする。 【こちらもチェック】ハワイ・ホノルルのモダンベトナムレストラン「ザ ピッグ&ザ レディ」が日本進出、今秋オープンへ
 ジャイルは2007年にオランダの建築家グループ「MVRDV」がデザインを手掛けた表参道のファッション複合ビル。今回リニューアルするレストランフロアのコンセプトは、料理人の野村友里と、新宿ゴールデン街でレモンサワー専門店「THE OPEN BOOK」を運営する田中開が考案し、「循環」をテーマにメゾンやオールデイダイニング、バー、グロッサリーショップ、イベントスペースが一体となる空間を展開する。フー...

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