手絞りモンブランに渋皮栗のパフェ! ココスでマロンフェア開催

ココスジャパンは10月13日より、秋の代表的な食材"栗"を心ゆくまで堪能できる「マロンフェア」を全国のファミリーレストラン「ココス」で開催する(山口宇部空港店、甲西店を除く)。11月下旬に販売終了予定。

「手絞りモンブランパフェ」(1,089円)は、注文が入ってから、店内で手絞りするなめらかな食感のモンブランが楽しめるパフェ。上には、渋皮栗とイタリア産の栗を使用した濃厚な渋皮入りマロンクリームと、栗の食感を残した渋皮栗アイスをのせた。フランス産ロレーヌ岩塩を使用したコクのある塩キャラメルソースと、スッキリとした甘みのキャラメルゼリーが、栗の甘さを引き立てている。食感にアクセントを加えるマシュマロやチョコクリスピー、チョコプリンも使用した。