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大阪の隠れ家的フレンチ、「鬼のように赤字」も「全然大丈夫」の理由とは

2021年12月07日07時00分 / 提供:マイナビニュース

中京テレビ・日本テレビ系バラエティ番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜19:00~)が、きょう7日に放送。ゲストに、上地雄輔、水卜麻美アナウンサーが出演する。

大阪市の中心部にある雑居ビルの一角に佇む、知る人ぞ知る隠れ家的フレンチの名店が登場。店を1人で切り盛りしている60代の男性店主も「多分日本で一番美味しいで」と太鼓判を押す名物料理「鶏モモ肉のコンフィ」は、開店以来19年間継ぎ足した油に鶏モモ肉を漬け込んだ、こだわりの1品。これに加え、さらにキッシュロレーヌ、スープなどから選べる前菜と、自家製のパン、コーヒーがつく「ランチコース」が1,100円とお得で、デザートもプラス350円で付けられる。

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