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大阪人が教えるホンマにええ店 第16回 “豚軟骨”のポテンシャルを引き出した料理を気軽なコース仕立てで

2021年03月01日20時41分 / 提供:マイナビニュース

大阪・本町から東にある谷町四丁目までに広がる成熟したビジネスエリアは、出張で訪れる諸兄も多いはず。そんなエリアに、あまり馴染みのない“豚軟骨”なるものをメインにした呑み屋が、2021年1月にオープンしたと聞きつけやってきたのがこちら、「ニューベイブ」だ。

店があるのは「ダイアパレスビル本町」。オフィスビルながら、地下1階と1階がグルメタウンになっていて、喫茶店から立ち呑み、食堂、ラーメン、ラウンジまでがそろい、界隈のビジネスマンの胃袋を満たしている。そんなビルの1階に「ニューベイブ」はあるらしい。

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