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『ラーメンぴあ2021首都圏版』コラボ、「明星 ラーメンぴあ 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛」発売

2021年01月18日17時25分 / 提供:マイナビニュース

ぴあは、『ラーメンぴあ2021首都圏版』とのコラボカップめん「明星 ラーメンぴあ 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛」を、明星食品より1月18日から発売する。希望小売価格は245円(税別)。

『ラーメンぴあ』は、ぴあが毎年発売しているグルメムック。『ラーメンぴあ2021首都圏版』では、新店200軒、老舗人気店と合わせると合計400軒のラーメン店を掲載している。特集ページでは、今年のトレンドとして「Neoご当地麺」「味噌の逆襲」「二郎系」「生姜ラーメン」を掲載。次に来るかもしれない知られざるご当地麺を紹介する「Neoご当地麺」では、宮崎県延岡市にある居酒屋のサイドメニューとして誕生したといわれる「辛麺」を本誌No.1として推している。

明星 ラーメンぴあ 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛」は、本場宮崎県で人気の宮崎辛麺店「辛麺屋 輪」の東京進出店「辛麺屋 一輪」監修のもと、最高の辛さ「50倍」の宮崎辛麺を再現。

麺は歯切れよく弾力のある中太麺、スープは鶏と豚の旨みをベースに唐辛子の辛みと旨みを加え、ガーリック、ジンジャーで味を調えたスッキリとした醤油スープだ。ガーリック、ニラ、チリの香りを効かせたオイルを合わせている。かやくはたまご、唐辛子、ニラが入り、麺に粗い唐辛子の粒が絡む激辛ラーメンとのこと。

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