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京都探訪! 国内初クラフトジン京都蒸溜所の「季の美HOUSE」で至福テイスティング

2020年12月02日18時28分 / 提供:マイナビニュース

ウイスキーや地酒など、近年、世界的に注目を集めているジャパニーズクラフト酒。中でも国内初のクラフトジン専門の「京都蒸溜所」として個性を発揮しているジンのブランドが「季の美」(きのび)だ。今年6月にそのブランドハウス「The House of KI NO BI (季の美 House)」が京都市中京区にオープン。週末はテイスティングセミナーも開催しているというので、さっそく潜入取材してみることに。

暖簾がそよ風になびく和風の門構え。京都らしい伝統文化の雰囲気が漂う外観だ。店内に一歩足を踏み入れると、1階入り口付近にはまず巨大な蒸留機がお目見え。都内のスターバックスの店内で最近見かけることが多くなったコーヒー豆の焙煎機のような感じで鎮座しており、それを見上げると自然と“ジンの蒸留”について想像が膨らむ。

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