札幌のソウルフード「ちくわパン」が人々をつなぐイベントで大活躍

ふわっとしたパンに、ぷりぷりのちくわ。そして、ツナサラダの旨みが口いっぱいに広がる「ちくわパン」。いまや札幌のソウルフードと言われる商品を生み出したのは「どんぐり」という名のパン屋だ。

同社の社長が、あるコミュニティイベントでパン作りへの想いを語ると聞き、参加した。