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カカオ「だけ」でピンク色を実現 - ルビーチョコ、日本で本格展開

2018年06月29日17時39分 / 提供:マイナビニュース

チョコレートの種類として知られている「ダーク」、「ミルク」、「ホワイト」に次ぐ”第4のチョコレート”として注目を集めたルビーチョコレートが、開発元のチョコレートメーカー・バリーカレボーより、日本市場で本格展開される(7月19日より予約開始、10月発売予定)。

年始には、バレンタイン商戦に合わせ、同社とネスレが「キットカット」の特別フレーバーとして市販したルビーチョコレートだが、このたび業務用製品「RB1(アールビーワン)」を日本で発売することにより、それ以外のメーカーや全国のショコラティエ・パティシエの手にわたっていく。本稿では、同製品の予約開始に先駆けてバリーカレボージャパンが開催した、新商品発表会の模様をお届けする。

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