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いろは堂

いろはどう

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いろは堂

いろは堂は信州の山里、長野市鬼無里(きなさ)にある炉端焼きおやきの店。小麦粉にそば粉を加え、自家製酵母で自然発酵させた生地に具を包んで、250度の高温の窯に入れ一気にこんがりと焼き上げて、表面はパリッと香ばしく、中はパンの様にふんわり柔らかいのが特徴である。具としては野菜ミックスや野沢菜、ねぎみそ、きりぼし大根、かぼちゃ、粒あん、ほんしめじ、あざみの他、季節によってまいたけ、こごみ、のびる、えらなどがある。

いろは堂の詳細情報

名称 いろは堂
よみがな いろはどう
住所
長野県長野市鬼無里1687-1
電話番号
026-256-2033
いろは堂
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標高 海抜680m
マップコード 382 645 093*38
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タグ ご当地グルメ特集

ご当地グルメ特集

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