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おやきや総本家本店

おやきやそうほんけほんてん

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おやきや総本家本店

門前おやきは、善光寺周辺にたいへ古くから伝承されている信州を代表する郷土食である。四季折々の山菜や野菜をみそやしょうゆで味付けし、小麦粉を練った皮に丸く包み込んで焼いた素朴なおやきは、昔からおやきとおそばの作れない娘は嫁のもらい手がなかったと伝わる位、生活に密着していた。具は、野沢菜、つぶあん、きざみなす、にらミックス、かぼちゃ、切干大根、きのこ、キャベツ、丸なす。また、温泉おやきの皮は、信州上山田温泉の飲泉すると糖尿病・痛風・便秘に効能がある温泉水で粉をこねて作られている。

おやきや総本家本店の詳細情報

名称 おやきや総本家本店
よみがな おやきやそうほんけほんてん
住所
長野県長野市小島田町749-3
電話番号
026-285-3692
おやきや総本家本店
最寄駅
距離 川中島駅から直線距離で3987m
関連リンク
標高 海抜348m
マップコード 54 038 245*08
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タグ ご当地グルメ特集

ご当地グルメ特集

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